泵中的液體局部壓力下降到臨界壓力時(shí)，液體中便會(huì )產(chǎn)生氣泡。汽蝕是氣泡聚集、運動(dòng)、分裂、消滅的全過(guò)程。臨界壓力一般接近汽化壓力。